El castillo, construido sobre bodegas abovedadas de los siglos XII y XIV, rememora los tiempos de Dagobert y Carlomagno y su agitada historia. Se trata de un encantador hotel de 41 habitaciones y complejo spa en el que disfrutar de un ambiente refinado y de relajación. Es el lugar ideal para hacer una parada y descubrir Alsacia y su gastronomía. El hotel tiene aire acondicionado y dispone de vestíbulo con servicio de salida y recepción 24 horas, caja fuerte, servicio de cambio de divisas, guardarropa, ascensor, servicio de lavandería, bar, restaurante, servicio de habitaciones, instalaciones para conferencias y, por un cargo extra, conexión a Internet, aparcamiento y alquiler de bicicletas. El hotel está situado en la ruta del vino de Alsacia, en el corazón de los viñedos, a varios kilómetros de Colmar. Domina el casco antiguo de Rouffach y ofrece una magnífica panorámica de las estribaciones de Vosges, la llanura del Rin y la Selva Negra en la distancia. El centro de la ciudad está a solo 500 m. La estación de trenes más cercana está a unos 15 minutos de trayecto y las zonas de esquí quedan a unos 45 minutos de coche.